至年末，各家各户都忙着腌制一些常见的咸货，比如咸肉、咸鱼、鸭舌等，门前院里晾晒着的各类咸货构成了一处独具生活气息的风景。咸货作为一种传统的冬季常备食物，多年来深受广大市民的喜爱。由于今年肉价下调，咸货的销量比往年略有提高并且销售旺期提前。
　　在咸货售卖专区，摆有密封袋装咸货、礼品装咸货、散卖咸货以及餐盒装咸货四大类，品种包含了一般的香肠、咸肉、鸭舌、火腿、烟熏肉、烤乳猪等。但价格不菲，散装的鸭舌1斤要65元，礼品装的金华火腿3千克达328元。就在记者采访的时候，市民徐阿姨来到跟前，挑选了一条半斤左右的鸭舌，在被记者问道是不是还该再买些时，徐阿姨摆摆手道：“已经够了，量够一个冬天吃的了，就用来偶尔改善下口味。”而据服务员介绍，在超市里，咸货一年四季都能买到，但温度高的时候不好卖。上次下大雪之后，很多市民到超市买咸货，大都是论斤购买，销量不错。

　　记者随后又来到附近的农产品批发市场，在腌腊制品四区，分布了26个店铺，再加上豆制品区旁边的一些零散店铺，周谷堆市场共有36家专门售卖咸货的店铺。在腌腊制品四区，记者刚一走进，咸货的香味迎面袭来，悬挂着的、摆放着的各类咸货映入眼帘，大有应接不暇的感觉。
　　农产品批发市场信息中心工作人员李涛告诉记者：“由于今年猪肉价格的下调，使得咸货销量方面略有提高并且销售旺期提前了几天。就目前来看，每天销出咸货大约5吨。市民个人来买的话，主要是集中在一些老一辈身上，他们喜欢吃咸货。”

　　记者在走访一些市场和超市时发现，随着健康饮食观念的深入人心，选购咸货的市民多数比较理性，他们都知道咸货吃多了对身体不好，买点咸货主要是调剂一下口味。
　　在农贸市场一家名为农家咸味店的店铺采访时，记者发现了正在细心挑选着咸鸭腿的市民李奶奶，“现在条件好了，自己也怕麻烦，都直接买来吃了。这里有店铺在，质量什么的也不用担心的。”在被问起可是做给孙儿吃的，李奶奶满脸幸福状笑呵呵地说：“嗯，增加点菜的花样嘛，顺道也送些给别人，现在也不怎么吃这类东西了。”