从去年下半年开始，温州鸭舌突然“火”了起来。市区瓦市巷、大南门、小南门、上陡门、马鞍池……随处可见鸭舌专卖店。网络上，温州鸭舌也在热销。对此，有人不禁要问：温州鸭舌一年到底可以卖多少？

去年，传统卤制品企业鲜八里公司在推出鸭舌前对鸭舌市场做了一个调查，但因鸭舌生产企业、作坊多且乱，无法算出准确销量。但据该公司负责人估算，去年温州鸡腿、鸡翅等卤制品的总产值在10亿元左右，而温州鸭舌的总产值不会低于这个数字。