通常在饭店点一份鸭舌10个要20元，但是自己煮的话估计1元一个多不到，新鲜的生鸭舌可以到卖烤鸭的地方去买，但是要早，因为这种地方量很少，或者就去超市买，但是我个人觉得超市的冰鸭舌没有新鲜的好。现在就来介绍一下烹调方法
主料：鸭舌，买回新鲜的鸭舌后要洗干净（有的鸭舌上有器官要弄干净）
辅料：葱段、姜片、料酒、味精、盐、香糟卤（买超市里的一袋袋的好了，大概1.5元）.
烹调方法：
1.主料洗净后，在锅里过一下水把脏东西去掉。
2.锅内加适量水，放入上述②中的调料适量，然后，加入已出水的鸭舌，直至烧开, 烧开后，撇去杂质。
3. 改为中火煮，直至主料熟透；放入上述的辅料即可出锅。
4.将煮好的鸭舌凉透后去汤汁倒入容器中，加入香糟卤要过鸭舌 ，浸12小时后，即可食用。