配料：鸭舌250克，丁香10克，冬笋50克，料酒、酱油、白糖各5克，盐、味精各3克，水淀粉、姜葱各10克，食用油50克，清汤250克。
制法：把熟鸭切成条，冬笋切成条。锅上火倒油，热后放小料，烹料酒、加汤，把鸭舌、冬笋、丁香放进锅中加调料烧熟，拿水淀粉勾芡即可。
药用：每人每次150克。
说明：健脾开胃、理气消胀、滋阴补虚；对虚劳热毒、小便艰涩、阳气不振、水肿、呃逆、呕吐、心腹冷痛、疝气等均有疗效。
建议：热病、阴虚内热者忌食。