配料:鸭舌250克,丁香10克,冬笋50克,料酒、酱油、白糖各5克,盐、味精各3克,水淀粉、姜葱各10克,食用油50克,清汤250克。 制法:把熟鸭切成条,冬笋切成条。锅上火倒油,热后放小料,烹料酒、加汤,把鸭舌、冬笋、丁香放进锅中加调料烧熟,拿水淀粉勾芡即可。 药用:每人每次150克。 说明:健脾开胃、理气消胀、滋阴补虚;对虚劳热毒、小便艰涩、阳气不振、水肿、呃逆、呕吐、心腹冷痛、疝气等均有疗效。 建议:热病、阴虚内热者忌食。
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鸭舌
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