材料：鸭舌、啤酒、四川泡椒、腐竹、葱姜蒜

准备:鸭舌切块热水去腥味，腐竹回软切段

做法：适量的油，加热到六成热放入葱姜蒜、泡椒翻炒出香味，加入鸭舌继续翻炒，10分钟
后加入啤酒炖，待8成熟时加入腐竹继续炖，15分钟后就可出锅。